第110回薬剤師国家試験 問24 湖沼のカビ臭原因物質

問24

湖沼で藍藻類や放線菌が産生するカビ臭の原因物質はどれか。1つ選べ。

1 クロラミン
2 ジェオスミン
3 トリハロメタン
4 クロロフェノール
5 ミクロシスチン

解答・解説

■ 正解

2 ジェオスミン

■ 解説

● ジェオスミンは「カビ臭(earthy odor)」の原因物質

湖沼や貯水池で、

  • 藍藻類(シアノバクテリア)
  • 放線菌(Actinomycetes)

が産生する揮発性物質が ジェオスミン(geosmin) である。

ジェオスミンは非常に低濃度でも強い土臭・カビ臭を呈し、
水道水の異臭味問題の代表的原因物質となる。

● 水質基準では「異臭味物質」として管理

ジェオスミンは毒性は低いが、
水道水の品質に大きく影響するため、
水道事業では活性炭処理などで除去が行われる。


■ 選択肢ごとの解説

1 クロラミン:誤り
消毒副生成物。カビ臭ではない。

2 ジェオスミン:正しい
藍藻類・放線菌が産生するカビ臭の原因物質。

3 トリハロメタン:誤り
消毒副生成物で発がん性が問題。異臭味とは別。

4 クロロフェノール:誤り
塩素とフェノールの反応で生じる薬品臭。カビ臭ではない。

5 ミクロシスチン:誤り
藍藻類が産生する肝毒性物質(シアノトキシン)。臭気とは無関係。


■ ポイント整理

  • カビ臭の原因= ジェオスミン
  • 産生するのは藍藻類・放線菌
  • 水道水の異臭味問題で重要
  • トリハロメタン・クロラミンは消毒副生成物
  • ミクロシスチンは毒性物質で臭気とは別

■ 関連知識

夏季に藍藻類が増殖するとカビ臭問題が発生しやすい

ジェオスミンは「土の匂い」の主成分でもある

活性炭処理(粉末・粒状)が除去に有効

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